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2011年11月14日 (月)

シュワシュワっ!スパークリング日本酒を飲もう!

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一ノ蔵 すず音

最近発泡性の、いわゆるスパークリング日本酒にハマってます。

それほど酒が強くないもんで、ベタっとした重たい日本酒よりも、サラっとスッキリ淡麗で軽快な日本酒が好きでして。

そんな中でも流行りのパークリングはオイラにピッタリ。

まずは超王道の一ノ蔵すず音

これはやっぱり絶品です。

一ノ蔵さんは3・11の東北大震災で被災しながらも少しずつ復興された宮城県の蔵元です。

その一ノ蔵さんの大ヒット商品がすず音。

瓶内発酵で自然発生する炭酸ガスがシュワシュワと音を立てて上がります。

日本酒度がー70以上ある爽やかな甘さがたまりません。

まるでドイツのシュヴァルツカッツ・ゼクトを飲んでるみたいです。

生ハムとチーズも良く合いますね。

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人気一 スパークリング純米吟醸

福島県の人気酒造さんの人気一スパークリング純米吟醸

米の風味もしっかり残る爽やかな味わいですね。

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出羽桜 咲

山形県の出羽桜酒造さんのスパークリング清酒は出羽桜咲(SAKU)

こちらは炭酸ガスを後から入れるタイプ。

透明感とキレがあり、なおかつコクもあるって感じですかね。

泡切れはちょっと早いです。

と、まあ最近多くのスパークリング日本酒が出回ってきましたが、ほとんどが要冷蔵商品なんで、スーパーあたりじゃあんまり売ってないんですよね。

でも日本酒をシャンパングラスで飲みチーズをかじるって楽しいですよ~。

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