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2012年8月22日 (水)

意外とやるじゃん!日本橋室町『そば成』

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そば成

日本橋立ち食いそば最強(?)といわれたそばよしを脅かす存在としてオイラの前に現れたそば成

COREDO室町の近所で、一見立ち食いかと思うんですが、カウンター式で椅子アリです。

外で食券を買います。

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押し出し製麺機

麺は押し出し製麺機で作られます。

ビニールにくるまったそば団子を機械の上から入れると、ところてんみたいにニュル~っと麺が出てきます。

なかなか面白いです。

ちなみにそば粉は北海道産らしいです。

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かけそば&ちくわ天

やや平たいですがコシもあって口当たりもGOOD。

つゆは醤油が少し強い気もしますが全体的には薄めで美味しいですね。

ファーストフード的なお店の割に器も洒落てます。

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ざるそば

別の日にざるそばを食べてみました。

そばの香りがちょっと弱いかな。

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そば粉を使った(?)デザート

最後にひと口サイズのデザートが出てきます。

でもこのデザートはある日から無くなりました。

でもこれで460円はいいですね。

いや、さすがは日本橋

江戸庶民の食文化を代表するそばのレベル高し。

2012年9月25日(火)追記。

たまたまお店の前を通ったら、スペインバルのお店に変わってました。

なぜだぁーーーーっ!?

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