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2012年12月 9日 (日)

江戸伝統のお遊びメニュー“おかめ蕎麦”を味わう!浅草『満留賀』

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浅草雷門 満留賀

浅草をフラフラ歩いてて、ふとお腹が空いたんで、目の前にあった満留賀へ。

明治28年創業の老舗。

満留賀は、関東に200軒以上のれん分けされていて、そのうちのひとつがここ。

元は愛知県から出てきた加藤豊造氏が創業したんだそうです。

ちなみに読み方はマルカ

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おかめ蕎麦とは?

最近、江戸文化に凝ってて、たまたま読んだ本におかめ蕎麦の解説が載ってました。

考案者は、幕末頃に根津にあった太田庵というお蕎麦屋さん。

当時根津は遊郭が栄えたエリアで、遊び心のあるメニューが流行ったとか。

おかめの鼻に使われた松茸が出回る時期に売られた季節限定メニューだったのが、いつしか定番メニューになったということらしいですね。

写真の説明以外の具材も利用されていたみたいです。

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浅草雷門満留賀のおかめ蕎麦

見た目はイラストに近いですが、内容は多少異ってますね。

鼻が椎茸で、口はタケノコ、ほっぺのひとつにはお麩が使われてます。

口が曲がってます。

肝心の味は、いたってシンプル。

程良い辛さのつゆ、程良い喉越しの蕎麦。

これといった主張はありませんが、まあ、美味しいです。

通いたくなる・・・ってほどじゃありませんが、静かで雰囲気もいいし、無難なお店という印象ですね。

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コメント

こんばんは!ブログお邪魔しました。

今は静岡在住ですが、十年前まで赤坂で勤務しておりました。

蕎麦、大好きです!浅草「満留賀」ですか?上京したら狙ってみます。

想い出の店は銀座「よし田」の「コロツケそば」ですかね・・・。懐かしいです。

JUNさんの年越しソバはどうなるのか?!・・・楽しみにしております。

見に来ますので、また蕎麦ネタお願いします

投稿: nyaasT | 2012年12月16日 (日) 00時33分

nyaasT 様

コメントありがとうございます。

私も蕎麦大好きでして。

銀座『よし田』のコロッケそば、気になりますね。

いつか行かせていただきます。

また是非遊びに来て下さいね。

投稿: junistoosexy | 2012年12月16日 (日) 14時32分

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